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Canto es un nuevo concepto de restaurante en Puerto Vallarta que celebra las cocinas cantonesa y de Hong Kong de Henry Ho y Jeremy Reigel.
Canto, abreviatura de cantonés y que también significa canto en español, tiene como objetivo traer algo único y diferente a Puerto Vallarta. Ofreciendo una selección de dim sum, platos favoritos estadounidenses y canadienses para llevar y platos icónicos de los cafés de Hong Kong conocidos como cha chaan teng, Canto promete llevar a los comensales a un viaje al Lejano Oriente sin salir del paraíso.
Henry nació en Hong Kong y creció en el Valle de San Gabriel de Los Ángeles. Después de haber vivido allí la mayor parte de su vida, en 2016 decidió mudarse a su destino favorito en el mundo, Puerto Vallarta.
Aunque la vida es increíble en Puerto Vallarta, algo que faltaba era la comida con la que creció y estaba decidido a ser quien la trajera a este pueblo costero.
Armado con su pasión por la cocina y capacitándose en New School of Cooking de Culver City, California, comenzó a desarrollar el concepto y las recetas del restaurante durante la pandemia. Cuatro años después, finalmente está listo para presentarle a Puerto Vallarta la auténtica cocina cantonesa y de Hong Kong.
Antes de Canto, Henry tuvo una firma boutique de marketing y diseño gráfico con sede en Los Ángeles durante más de veinte años.
Jeremy es nativo de Los Ángeles y también vivió en el norte de California, Kansas City y, más recientemente, Dallas antes de mudarse a Puerto Vallarta.
Visitó Puerto Vallarta de vacaciones en 2018 e inmediatamente se enamoró de la ciudad. Después de conocer a Henry en ese mismo viaje, fue una decisión fácil para él mudarse aquí para estar con él y vivir en este lugar mágico.
Con su experiencia en la industria de restaurantes y su devoción por garantizar que los huéspedes tuvieran experiencias memorables, era natural que Jeremy estuviera a cargo de las operaciones de recepción del restaurante. Además, nuestro menú de cócteles especiales fue desarrollado por él.
Además de Canto, Jeremy administra las operaciones diarias de nuestros alquileres vacacionales, Cárdenas Suites, donde atiende las necesidades de nuestros huéspedes y se asegura de que se sientan como en familia y de que todo funcione sin problemas. Como si eso no fuera suficiente, también es asesor inmobiliario de Century 21 Ocean Realty.